kulinarische Philosophie
WILLKOMMEN
Fusionküche und sizilianische Seele in einem Gourmetprojekt, das von der spielerischen Tradition der historischen Via Cartari in Palermo inspiriert ist.
Köstliche
rezepte
Kreativität der Saison
UNSER MENÜ
Die Menüauswahl folgt der Wellness-Philosophie von Palazzo Cartari mit besonderem Augenmerk auf die Herkunft und Auswahl der Rohstoffe.
Entdecken
Unsere Geschichte
Stil und Geschmack
LIVE-KOCHEN
Die Atmosphäre des Live-Kochens, die sich zum Verkostungsbereich öffnet, verleiht dem internationalen Ambiente des Restaurants Dynamik. Die Anspielungen in gebräuntem Gold auf den Einrichtungsdetails passen perfekt zur Geschichte der Via dei Cartari, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts Sitz einer berühmten Investmentbank war.
Energie
Professionalität
Das Herz unseres Saals
Das Team von CR21
Das junge und qualifizierte Personal bringt Energie und Freude in die Atmosphäre des Service, mit besonderem Augenmerk auf die Bedürfnisse unserer Gäste.
CR21 Cartari Restaurant ist der einzige Bereich des Projekts Palazzo Cartari, der für die Öffentlichkeit zugänglich ist.
